WILD WEST IPA

Lúpulos americanos encontram late hop, dry hop e vingança! A cerveza artesanal del bando saiu de las panelitas caseiras em um projeto de financiamento coletivo, marcou o nascimento da cervejaria Juan Caloto e não parou de ser produzida. A cada lote, mais foras da lei se juntaram ao bando que aprecia uma west coast IPA seca, com amargor nobre, além de aromas y sabores cítricos. Irresistíble

Dados Técnicos

American IPA

ABV: 6,5%

IBU: 61

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Lúpulos: Mosaic, Amarillo e Cascade.

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada

Mi Nombre És: Vinganza

Uma juicy DIPA deve ser suculenta, frutada, complexa e ao mesmo tempo ser fácil de tomar. O que mais há en las frutas? La acidez! Por isso Juan Caloro combinou a acidez da fermentação lática com altíssimas cargas de lúpulos Galaxy, Equinox e Citra. Neste duelo triplo entre amargor, percepção alcoólica e acidez, o que prevalece é o equilíbrio da primeira Sour DIPA brasileira.

Dados Técnicos

A Little Bit Sour Doble Juicy IPA

ABV: 8,6% ABV

IBU: 81

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura

Lúpulos: Galaxy, Ekuanot e Citra

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada e trigo

El Xerife Quer Hablar con Usted

El Xerife está seguindo un rastro de lúpulos e não vai descansar até encontrar o que procura. Prepare-se para um delicioso amargor e um perfil resinoso, floral e cítrico. Aqui hay Mosaic, Centennial, Amarillo y Cascade como se non houvesse amañana. Gosta de uma boa double West Coast? Então el Xerife Quer Hablar con Usted

Dados Técnicos

DIPA West Coast

ABV: 8,2%

IBU: 77

Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.

Lúpulos: Centennial, Mosaic, Amarillo e Cascade

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada

El Segredo de Karina Cristina Vol. 2

A cada edición, filha del Xerife tem algo nuevo a revelar. Com levedura Vermont Ale y double dry hopping de El Dorado, esta juicy DIPA apresenta intiensos aromas de frutas amarelas maduras. Un enebriante perfume de manga, papaya, laranja e pêssego, em um corpo extramamiente aveludado que esconde mui bien todos los IBUs e el álcool. Pero non se deixe enganar, Karina Cristina quer vinganza!

Dados Técnicos

Double Juicy IPA

ABV: 8,6%

IBU 81

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura.

Lúpulos: Mosaic, Citra e El Dorado

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada e trigo

Hey, Gringo! What Do You Want?

A Hey Gringo possui base de maltes de cevada, trigo e aveia que cria um corpo médio e muito aveludado. Perfeito para cheirar e saborear todos los lúpulos adicionados no final de la fervura, na fermentación y na maturación. São notas frutadas intensas dos lúpulos Mosaic e Citra. Com levedura Vermont Ale e cryohops, Hey Gringo é una ipa moderna, com pegada juicy e incrível bebilidad.

Dados Técnicos

Juicy IPA

ABV: 6,5%

IBU: 61

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, aveia lúpulo e levedura.

Lúpulos: Mosaic, Citra e El Dorado

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, trigo e aveia

Alucinaciones de Suquidêz

Después de tomar sol demais en el desierto, Juan Caloto encontra um arbusto de amoras e cria uma cerveja delirante. Alucinaciones de Suquidêz é uma new england APA, com uma generosa carga de lúpulos Ekuanot y Motueka. Mas el grande diferencial es la quantidade massiva de amoras adicionadas, que transformaram la cerveza en una colorida alucinación irresistible.

Dados Técnicos

NEAPA com amoras

ABV: 5,6%

IBU 35

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, aveia, amora e levedura.

Lúpulos: Motueka e Ekuanot

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, trigo,aveia e amora.

Buenos Dias con La Víbora

Capturado por um bando rival, Juan Caloto acorda enterrado até o pescoço no deserto em companhia de uma víbora. O que parece uma enrrascada se revela una acidez refrescante, que o bandoleiro recria nessa cerveza. O limão se destaca no aroma y sabor, enquanto a pimenta aparece sutil, acrescentando um condimentado da dá complexidade a esta cerveja tão fácil de tomar. “Quando la vida te dá limones, pimienta, sal y una víbora, non hesite. Diga buenos dias con esta lemon pepper gose!”

Dados Técnicos

Lemon Pepper Gose

ABV: 5,2%

IBU 15

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, limão, semente de coentro, pimenta, sal e levedura.

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, trigo, limão e pimenta

Jack Burton Atira y Después Pergunta

Jack Burton Atira y Despues Pergunta é daquelas cervejas que fazem muitos voltarem um pouco no tempo. Um pint de uma bitter para saborear aquela descoberta de cervejas especiais da escola inglesa. Sua rica base de maltes cria notas de caramelo e biscoito. Perfil de lúpulo terroso e floral faz o equilíbrio com o dulçor dos maltes, enquanto o Maple acrescenta um sutil amadeirado que faz o pint acabar mais rápido. Uma cerveja límpida e incrivelmente equilibrada.

Dados Técnicos

ESB

ABV: 5,4%

IBU 36

Ingredientes: Água, malte de cevada, xarope de bordo, lúpulo e levedura.

Lúpulos: East Kent Goldings

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, trigo,aveia e amora.

No Hay Trapacias con el Diablo – Con Carvalho y Café

Poucos bandoleiros conseguiram ludibriar el tinhoso en las cartas. Juan Caloto non é um deles. Talvez porque ele tenha se distraído com los ricos sabores e aromas desta Imperial Stout com maturação em carvalho francês e adição de café especial da Franck’s Ultra Coffee. Los cafés selecionadícimos foram maturados em barris de bourbom, y adicionados en la cerveza 24 horas depois de una torra suave. El máximo de aroma, sabor e complexidad, com una drinkabilidad increíble.

Dados Técnicos

Imperial Stout

ABV: 11,5%

IBU 51

Ingredientes: Água, malte de cevada, aveia, café, lúpulo e levedura.

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, aveia, café.

No Hay Trapacias con el Diablo – Con Cacau y Framboesa

É mucho dificil jogar poker com o Diablo bebendo una cerveza tão surpreendente. Esta Imperial Stout de intiensa cremosidad leva cacau y muchas framboesas. A base de maltes já possui notas de café e chocolate amargo, que combinaram perfectamiente com o toque de cacau, a leve acidez, dulçor e frescor das framboesas.

Dados Técnicos

Imperial Stout

ABV: 11,5%

IBU 51

Ingredientes: Água, malte de cevada, aveia, cacau, framboesa, lúpulo e levedura.

Contém Glúten

Alérgicos: Contém cevada, aveia, cacau e framboesa.